Jeder fünfte Deutsche ernährt sich überwiegend vegetarisch, gönnt sich aber hin und wieder ein Stück Fleisch. Innerhalb eines Jahres ist die Zahl der Flexitarier damit um 8% gestiegen (s. Übersicht). Das ergab eine repräsentative Umfrage des Meinungsforschungsinstituts „Innofact“, das dazu 1019 Männer und Frauen im Alter zwischen 18 und 69 Jahren befragt hat. Fast 60% der Befragten sind Allesesser. Vor Jahresfrist waren es noch 5% mehr. Dagegen scheint der Veggie- und Vegan-Trend nicht weiter zu wachsen. 3% der Deutschen bezeichnen sich als Veganer und 6% als Vegetarier.