Jeder fünfte Deutsche ernährt sich überwiegend vegetarisch, gönnt sich aber hin und wieder ein Stück Fleisch. Innerhalb eines Jahres ist die Zahl der Flexitarier damit um 8 % gestiegen. Das ergab eine repräsentative Umfrage des Meinungsforschungsinstituts „Innofact“, das dazu 1 019 Männer und Frauen im Alter zwischen 18 und 69 Jahren befragt hat. Fast 60 % der Befragten sind Allesesser. Vor Jahresfrist waren es noch 5 % mehr. Dagegen scheint der Veggie- und Vegan-Trend nicht weiter zu wachsen. 3 % der Deutschen bezeichnen sich als Veganer und 6 % als Vegetarier.