Die Coronakrise hat dem Biomilchmarkt zweistellige Zuwachsraten in der Produktion von Trinkmilch, Käse und Butter beschert.

Nun suchen erste Unternehmen wie die Andechser Molkerei Scheitz GmbH (Bayern) neue Lieferanten. Rüdiger Brügmann von der Koordinationsstelle Biomilch bei Bioland schätzt die Aussichten gut ein: „Die Nachfrage hat sich zwar normalisiert, steigt aber weiter. In Oberbayern, Schwaben/Allgäu und in der Oberpfalz werden aktuell Neuinteressenten gesucht.“ Die Biomilchpreise müssten aber anziehen, denn die Kosten für die Milcherzeuger seien hoch.