Die Molkereiwirtschaft in Deutschland geht von einer positiven und stabilen Entwicklung des Milchmarktes in diesem Jahr aus. Das war laut DBV das Ergebnis eines Spitzengesprächs des Berufsstandes mit Vertretern der molkereiwirtschaftlichen Verbände wie dem Milchindustrie-Verband (MIV), dem Deutschen Raiffeisenverband (DRV) sowie dem Bundesverband der Privaten Milchwirtschaft (BPM).

Es werde damit gerechnet, dass das erreichte Niveau der Milchauszahlungspreise sich verstetigen und fortsetzen werde, erklärte der Bauernverband. Für diese erfreuliche Tendenz sei vor allem eine deutliche Belebung des Exportgeschäftes verantwortlich. Außerdem habe sich das Verbrauchervertrauen im Inland in die Molkereierzeugnisse bestätigt. Die Strukturen im Molkereisektor würden sich mit Blick auf die Chancen am Weltmarkt weiterentwickeln. Insgesamt habe sich die Milchbranche für das Jahr 2011 optimistisch gezeigt.

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