Das Qualitätsmanagement-Milch-System (QM-Milch) ist jetzt als Standard anerkannt: Da die Deutsche Akkreditierungsstelle (DAkkS) den bundeseinheitlichen Standard zur Milcherzeugung QM-Milch als Zertifizierungsgrundlage für Prüfstellen anerkannt hat, können sich unabhängige Zertifizierungsstellen in den Regionen nun akkreditieren lassen. Basis dafür ist der Leitfaden QM-Milch. Dieser wurde im Jahr 2002 auf Initiative des Deutschen Bauernverbandes (DBV), des Deutschen Raiffeisenverbandes (DRV) und des Milchindustrie-Verbandes (MIV) entwickeltelt.



Der QM-Milch-Standard umfasst die Qualitätssicherung auf der Stufe der Milcherzeugung, auf dessen Grundlage die Molkereien ihre eigenen Konzepte erstellen. Der Standard soll die Transparenz der Qualitätssicherung in der deutschen Milchwirtschaft erhöhen. Das soll der bundesweiten Absicherung des hohen Qualitätsniveaus und der imagefördernden Kommunikation mit Verbrauchern und dem Lebensmitteleinzelhandel dienen.



Bereits heute betreibt der größte Teil der Milcherzeuger erfolgreich Qualitätssicherung auf Basis des bisherigen QM-Milch-Leitfadens. Mehr als 95 % der Milcherzeuger bestehen das Erstaudit auf Anhieb und kommen damit ihrer Verantwortung für sichere und qualitativ hochwertige Produkte umfassend nach, schreiben DBV, DRV und MIV in einer gemeinsamen Pressemitteilung.



Regionale Prüforganisationen werden ab dem 1. Januar 2013 Kontrollen nach dem nun von der DAkkS anerkannten QM-Milch-Standard durchführen.