Die weltweite Fleischerzeugung wird in den kommenden Jahren weniger stark wachsen. OECD und FAO prognostizieren für den Zehnjahreszeitraum bis 2023 noch ein Wachstum der globalen Fleischerzeugung von jährlich 1,6 %, heißt es im aktuellen DBV-Situationsbericht. In der zurückliegenden Dekade waren es 2,3 %.

So soll die Weltfleischproduktion von 308 Mio. t in 2013 auf 357 Mio. t bis zum Jahr 2023 ansteigen, wobei die erwarteten Zuwächse bei Geflügelfleisch mit 2,3 % pro Jahr deutlicher ausfallen als bei Schweinefleisch (+ 1,2 %) oder Rindfleisch (ebenfalls + 1,2 %). Auf Schweinefleisch sollen dann 36 % und auf Geflügelfleisch 38 % Marktanteil entfallen. In den vergangenen 50 Jahren hat sich die globale Fleischerzeugung vervierfacht.