Veganer konsumieren keine Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Fleisch, Fisch, Milch und Eier sowie Lebensmittel, in denen Teile von Produkten tierischen Ursprungs verabreitet sind. Ein Teil der vegan lebenden Menschen achtet zudem strikt darauf, dass in ihrer Kleidung keine Produkte tierischen Ursprungs verarbeitet worden sind, z.B. Lederprodukte. Im Alltag scheinen viele Veganer dann aber doch nicht so konsequent zu sein, wie gerne behauptet wird. Wie eine Umfrage der Internetplattform www.vegan.eu unter 3700 Veganern zeigt, bestehen zwischen Veganern erhebliche Unterschiede darin, wie konsequent sie sich an die vegane Lebensweise halten.
95 % der Befragten gaben an, keine Produkte mit Gelatine-Bestandteil zu konsumieren. Nur 86 % achten darauf, dass keine tierischen Zusatzstoffe in den durch sie konsumierten Lebensmitteln enthalten sind. 74 % erklärten, keinen Honig zu konsumieren. 73 % der Befragten berichteten, auf den Ausschluss von Tierprodukten in Kosmetikartikeln zu achteten. 70 % kaufen keine Wollprodukte. Männer sind signifikant konsequenter als Frauen.
Interessant waren die Ergebnisse zu den Motiven. Personen, die sich durch die vegane Lebensweise vor allem eine bessere Gesundheit, mehr Fitness oder eine Gewichtsreduktion erhoffen bzw. an einem Trend teilhaben wollen, sind am wenigsten konsequent. Demgegenüber sind Personen, die wegen der Tiere vegan leben, am konsequentesten. Einen mittleren Konsequenzgrad weisen Personen auf, die Umwelt- und soziale Motive in den Vordergrund stellen.
