Die weltweite Erzeugung von Schweinefleisch wird von der FAO für 2014 auf 116,1 Mio. t geschätzt. Das sind gegenüber dem Vorjahr 1,4 % mehr, heißt es im aktuellen DBV-Situationsbericht. Das Wachstum wird von den Entwicklungs- und Schwellenländern getragen. In den Industrieländern dagegen ist die Erzeugung leicht rückläufig gewesen (EU -0,5 %, USA -1,9 %).
Auch im Jahr 2015 dürfte das jährliche Wachstum der globalen Schweinefleischproduktion nach FAO-Einschätzung zwischen 1 und 2 % liegen. Relativ hohe Schweinepreise sowie erhöhte Leistungskennziffern in der Fruchtbarkeit und in der Schweinemast beflügeln diesen Trend vor allem in Nord- und Südamerika. Besonders starke Steigerungsraten in der Erzeugung gegenüber dem Vorjahr werden in den USA, Russland, Brasilien und auch China erwartet. In China wird fast die Hälfte des Schweinefleisches der Welt erzeugt. Global rechnet die FAO für 2015 mit einem Zuwachs der Schweineerzeugung von 1,1 % auf 117,4 Mio. t. Unterdurchschnittlich fällt der prognostizierte Erzeugungszuwachs in der EU aus (+ 0,9 %).
