In der letzten Zulassungsrunde des Bundessortenamtes im Dezember 2023 war Ostara die einzig zugelassene Sommerbraugerste. Sie soll sowohl in der Anbauphase als auch im Mälzungs- und Brauprozess deutliche Vorteile bieten, wirbt Anbieter Secobra.
Die Firma erweitert mit Ostara nun ihr Braugerstenprogramm. In den Prüfungen des BSA habe sich die Sorte bereits im Anbau mit vielversprechenden Ergebnissen gezeigt. So liefere Ostara hohe Erträge bei hervorragender Kornausbildung. Darüber hinaus sei die standfeste Sorte auch gesund, insbesondere gegenüber Remularia, heißt es. Ihr wurde auch eine geringe Neigung zu Zwie- und Auswuchs bescheinigt.
Ostara ist eine frühe Sorte, die damit auch für späte und höher gelegene Standorte ideal geeignet sein soll. Für eine Braugerste nicht weniger bedeutend sind ihre Braueigenschaften. Ostara ist auch hier sehr gut bewertet. Sie ist eine hochlösende Sorte mit geringen Beta-Glucan-Gehalten und lässt sich flexibel im Mälzungs- und Brauprozess verarbeiten.
