Welche Eierfarbe ist beliebter? Braun oder Weiß? Zumindest in Belgien haben die Verbraucher anscheinend einen neuen Favoriten. Wie Geflügelnews bezugnehmend auf einen Artikel der flämischen Zeitung Het Nieuwsblad berichtet, werden in den belgischen Läden des Discountriesen Albert Heijn erstmals seit Jahren mit einem Verkaufsanteil von rund 60 % mehr weiße als braune Eier verkauft. Tendenz steigend.
Geteilte Meinung im LEH
Diesen Trend nehmen auch andere Akteure des LEH wahr. So verkauft Aldi Belgien zwar derzeit nur braune Eier. "Der Anstieg der weißen Eier kann aber nicht ignoriert werden", so ein Unternehmenssprecher. Ähnlich bewertet das die Supermarktkette Jumbo, die zumindest aktuell noch mehr braune als weiße Eier in die Regale ihrer belgischen Niederlassungen räumt. Allerdings soll nächstes Jahr zu den bereits angebotenen vier Sorten an weißen Eiern noch eine fünfte dazu kommen.
Andere Anbieter sind da zurückhaltender oder haben bereits negative Erfahrungen gesammelt. So z. B. die ebenfalls in Belgien stark vertretene LEH-Kette Delhaize. Nachdem mehrere Studien belegten, dass die Produktion weißer Eier klimaschonender ist, richtete man sein Eier-Angebot entsprechend aus.
"Die weißen Eier haben sich jedoch überhaupt nicht verkauft. Außerdem sind die Schalen zerbrechlicher", erklärt Delhaize-Sprecher Roel Dekelver. In der Folge listete man die weißen Eier wieder komplett aus. Für Dekelver stellt die Farbauswahl bei den Eiern ohnehin eher eine Gewohnheitssache dar. "Die Skala macht wenig Unterschied: Geschmack und Qualität bleiben gleich, aber der Belgier mag immer noch braun."
Ein Punkt, der allerdings für die weißen Eier spricht, ist der Preis. So bietet Albert Heijn Belgien zehn weiße Eier aus Freilandhaltung für 1,99 € an. Die gleiche Packung mit braunen Eiern kostet mit 4,29 € mehr als doppelt so viel.
NL: Bereits zwei Drittel weiße Legehennen
In den Niederlanden erfreuen sich weiße Eier schon seit geraumer Zeit einer großen Beliebtheit und das beeinflusst die Produktionsstrukturen der dortigen Legehennenhaltung. "Der Anteil der braunen Legehennen in den Niederlanden ist in den letzten Jahren schnell von zwei Drittel auf ein Drittel gesunken. Die Nachfrage nach braunen Eiern wird in den kommenden Jahren weiter zugunsten von weißen zurückgehen", so die Prognose des Geflügelökonomen Peter van Horne von der Uni Wageningen.
