Begünstigt unser Fleischverzehr das Risiko, an Krebs zu erkranken? Diese grundlegende Frage muss die Wissenschaft aufklären.

Dennoch: Wir stellen in unserem Betrieb täglich frische Wurst- und Fleischwaren her. Qualität, Handwerk und Erfahrung zeichnen uns aus. Das wissen unsere Kunden. Zu Recht vertrauen sie darauf, dass ich ihnen als Fleischermeister beste Produkte anbiete. Und nicht nur das: Oft komme ich mit den Kunden ins Gespräch und erkläre, wie sie ein Fleischstück schonend, und doch schmackhaft, zubereiten können. Denn Fleisch ist für mich – genau wie Obst und Gemüse – Teil einer ausgewogenen Ernährung.