Deutsche Lebensmittel sind weltweit an der Spitze, was Frische, Inhaltsstoffe und Rückstände angeht. Das bestätigte jetzt die Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Im Vergleich zu den Vorjahren sind Rückstände von Pflanzenschutzmitteln weiter zurückgegangen. Nach dem Monitoringbericht des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit gab es bei deutschen Herkünften lediglich bei 1,9 % der Proben überschrittene Rückstandshöchstgehalte. Gänzlich rückstandsfrei seien 62,1 % der Lebensmittel gewesen, 10 % mehr als im Vorjahr. Der DBV zeigte sich mit diesen Ergebnissen sehr zufrieden und würdigte die Arbeit der deutschen Landwirte. Bedauerlich sei nur, dass diese Verbesserung der Lebensmittelqualität und Sicherheit in der öffentlichen Debatte häufig untergehe. Wissenschaftlich fundierte Aussagen würden in den Medien immer wieder Skandalisierungen Platz machen müssen. Deshalb registrierten die Verbraucher nur sehr langsam, dass von Pflanzenschutzmitteln in deutschen Lebensmitteln keine Gefahr für die Verbraucher ausgehe. Die Vorteile, zum Beispiel durch Freiheit von Pilzbefall, dürfen dabei nicht vergessen werden.