Eine höhere Wertschätzung für Lebensmittel hat Agrar-Staatssekretärin Dr. Maria Flachsbarth, eingefordert. „Wir sollten unsere Lebensmittel nicht einfach gedankenlos konsumieren“, sagte die CDU-Politikerin. Eine höhere Wertschätzung fange bei der Erzeugung von Lebensmitteln an, gehe weiter über einen bewussten Einkauf und eine ausgewogene Ernährung und ende damit, „dass wir Lebensmittel nicht achtlos wegwerfen dürfen“.
Flachsbarth warb für einen intensiven Dialog zwischen Bürgern, Erzeugern und den Beteiligten in der Lebensmittelkette: „Wir benötigen Transparenz und einen offenen Austausch, um gegenseitige Bedürfnisse und Bedenken wahrnehmen und berücksichtigen zu können.“
Die Initiative „Eine Frage der Haltung“ ihres Hauses für mehr Tierwohl werde auch in der Dialog-Kultur neue Wege aufzeigen, so die CDU-Politikerin. Eine höhere Wertschätzung für Lebensmittel muss der Staatssekretärin zufolge mit angemessenen Preisen einhergehen: „Um gesellschaftliche und zugleich betriebswirtschaftliche Anforderungen zu erfüllen, müssen Lebensmittel im wahrsten Sinne des Wortes preiswert, also ihren Preis wert, und nicht billig sein“. Zudem seien sie zu wertvoll und kostbar, um in der Tonne zu landen.
