Wie alle Unternehmen aus der Lebensmittelbranche müssen auch landwirtschaftliche Direktvermarkter eine gute Lebensmittelhygienepraxis einhalten und betriebliche Eigenkontrollen durchführen. Um sie bei dieser Aufgabe zu unterstützen, gibt es jetzt eine neue Hygieneleitlinie speziell für landwirtschaftliche Direktvermarkter. Sie wurde vom DBV mit Unterstützung der Fördergemeinschaft "Einkaufen auf dem Bauernhof" erarbeitet. Die neue Leitlinie hilft allen landwirtschaftlichen Direktvermarktern ein gutes und effizientes Eigenkontrollsystems aufzubauen. Bei der Umsetzung in die Praxis geben Checklisten Orientierung. Die Hygieneleitlinie richtet sich in erster Linie an kleinere und mittlere Unternehmen und deckt alle in der Direktvermarktung üblichen Produktgruppen ab. Sie basiert auf den inzwischen geltenden EU-Hygienevorschriften und deren nationale Durchführungsverordnungen. Die Leitlinie ist zum Preis von 29 Euro erhältlich. Mitglieder der Fördergemeinschaft "Einkaufen auf dem Bauernhof" erhalten sie zum Vorzugspreis von 15 Euro. Das Bestellformular finden Sie hier .