Bei einem Perspektivforum zum Thema Nachhaltigkeit in der Agrarwirtschaft hat Agrar-Staatssekretär Peter Bleser am Mittwoch in Berlin einen verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln angemahnt.

 

Bei der Veranstaltung des Deutschen Bauernverbandes mit rund 120 Teilnehmern aus Landwirtschaft, Industrie und Ernährungswirtschaft zeigte Bleser das Ausmaß der Lebensmittelverschwendung auf. „Allein in Deutschland werden jedes Jahr knapp 11 Mio. t Lebensmittel weggeworfen. Im Durchschnitt wirft jeder Deutsche im Jahr 82 kg weg“, so der CDU-Politiker.

 

Die UN-Welternährungsorganisation FAO schätzt die Menge der Lebensmittelabfälle und Verluste weltweit auf 1,3 Mrd. t. „Diese Lebensmittelverschwendung können und dürfen wir uns nicht weiter leisten. Bei rund 870 Mio. hungernden Menschen auf diesem Planeten ist das völlig unverantwortlich“, sagte Bleser. Während in den reicheren Ländern Essen häufig verschwendet wird, kämpften viele Entwicklungsländer mit Verlusten auf dem Weg vom Feld zum Verbraucher. Oft fehle es an der Möglichkeit zur richtigen Lagerung der Ernte oder an der geeigneten Transport-Infrastruktur, erklärt er.

 

Da in Lebensmitteln viele Rohstoffe verarbeitet sind, erhöhe jedes Kilogramm, das verschwendet wird, laut Bleser indirekt den Druck auf die weltweiten Rohstoff-Märkte. Der Staatssekretär verweist daher nochmal auf die Internetseite www.zugutfuerdietonne.de und die kostenlose App für Smartphones, die Tipps zum Einkauf und zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln gibt. (ad)