Nachdem die EU im Januar Insekten als Lebensmittel zugelassen hat, gibt es in einem Aachener Rewe-Markt seit Freitag einen Mehlwurm-Burger in der Tiefkühltruhe. Erfunden hat ihn das Osnabrücker Startup-Unternehmen "Bugfoundation", berichtet der WDR.
Im Interview mit dem Sender erklärte Supermarkt-Leiter Michael Reinartz, das Fleisch sei „eiweißreich, sauber, gesund und frei von Tierquälerei“. Verarbeitet werden für die Bratlinge Buffalowürmer, die in einem niederländischen Unternehmen produziert würden. Zusammen mit Soja und Gewürzen wird daraus der Bratling, der nussig und saftig schmecken soll.
Nach der Premiere in Aachen soll sich der Insektenburger nach den Vorstellungen von Bugfoundation rasant in Deutschlands Rewe-Märkten verbreiten – die nächsten Eröffnungen sind schon geplant. Ein cleveres Marketing-Konzept bis hin zur trendigen Verpackung soll helfen, Schwellenängste zu nehmen.
