Allein die Erhöhung der Mehrwertsteuer auf 19 % habe im vergangenen Jahr die Inflationsrate bis zu 0,4 % steigen lassen. Hinzu kämen deutlich gestiegene Kosten für Energie. Trotz der im vergangenen Jahr unvermeidlichen Anpassungen lägen die Lebensmittelpreise in Deutschland deutlich unter EU-Niveau, erklärte Caparros vergangene Woche im Vorfeld der Grünen Woche, auf der sich die REWE-Gruppe erstmals auf dem ErlebnisBauernhof präsentiert. Der Lebensmittelhandel in Deutschland stehe vor einer Zeitenwende, so der Franzose. Immer mehr Kunden seien laut repräsentativen Umfragen bereit, insbesondere für frische Lebensmittel wie Obst und Gemüse mehr Geld auf die Ladentheke zu legen. Das schaffe für den Handel den dringend benötigten Spielraum, um einerseits die Rohstoffpreiserhöhungen auf den internationalen Märkten zumindest teilweise zu kompensieren, aber auch, um wichtige Themen wie Nachhaltigkeit und Klimaschutz aktiv anzugehen.