Während die Verbraucherpreise für Milchprodukte im Januar 2024 verglichen mit dem Vormonat kaum gestiegen sind, haben die Preise für Butter und Mischstreichfette zugelegt. Auch für Schlagsahne haben Konsumenten im Januar etwas mehr bezahlt.

Die durchschnittlichen Ausgaben für Käse, Quark, Trinkmilch und Kondensmilch in Selbstbedingung schwankten leicht – jedoch im üblichen Rahmen. Käsealternativen verzeichneten günstigere Verbraucherpreise. Vegane Drinks und Joghurtalternativen standen jedoch überwiegend zu unveränderten Preisen zum Angebot.

Die Verbraucherpreise aller beobachteten Produkte sind im Vergleich zum Vorjahresmonat 2023 gesunken.