Das blaue Prüfzeichen der Qualität und Sicherheit GmbH (QS) für Lebensmittel ist heute fast jedem Verbraucher ein begriff. Dies zeigt eine repräsentative Umfrage, die tns infratest im Auftrag der CMA im vergangenen Dezember durchgeführt hat. Danach habe sich seit Juli 2008 die Bekanntheit des QS-Prüfzeichens in der Bevölkerung um 4,8 Prozentpunkte auf 45,6 % erhöht, berichtete die Gesellschaft. Entscheidend für die Verbraucher sei vor allem die durchgängige Kontrolle des Herstellungsprozesses auf allen Produktionsstufen. Etwa 83 % der Befragten hielten diese Kontrollen für sehr wichtig oder wichtig. Bereits 2006 und 2007 hätten die CMA und die EU Kampagnen zum Thema "Transparenz bei Fleisch" durchgeführt. Nun informierten beide Institutionen von Januar bis August 2009 mit einer erneuten Kampagne über das Prüfsystem sowie die europäischen Rechtsvorschriften und nationalen Gesetze, die hohe Standards bei der Produktion von Fleisch und Fleischerzeugnissen setzten.