Wie die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) jetzt berichtet, setzten sich beim Milchaufkommen im September die steigenden Tendenzen, welche bereits im August zu verzeichnen waren, fort und haben sich gleichzeitig etwas verstärkt. In der Betrachtung der ersten neun Monate des aktuellen Jahres bewegte sich das Milchaufkommen in Deutschland dennoch um 0,4 Prozent unter dem Vorjahresniveau. Der Rückstand zum Jahr 2018 hat sich jedoch verkürzt.
Im Zuge des höheren Rohstoffaufkommens ist die Produktion von Milchprodukten im September in weiten Teilen ebenfalls gestiegen. Deutliche Zuwächse im Vergleich zum Vorjahr waren bei Vollmilchpulver um zehn Prozent, wie auch bei Molkenpulver, bei Butter und bei Käse zu verzeichnen.
Magermilchpulver folgte dem positiven Trend hingegen nicht. Hier sank die Produktion gegenüber dem Vorjahresmonat deutlich um knapp neun Prozent, nachdem im August noch ein kurzfristiges Plus zu verzeichnen war. Auch bei Konsummilch wurde eine um fünf Prozent geringere Menge als im Vorjahr hergestellt. AMI