Das italienische Start-up AIXA Trade hat den ersten veganen, milchfreien Mozzarella auf Mandelbasis auf den Markt gebracht: Mondarella heißt das pflanzliche Produkt und es basiert auf einem Mandelanteil von 18%.

Am Mittwoch haben die PHW-Gruppe (u.a. Wiesenhof) und AIXA Trade ihre strategische Vertriebspartnerschaft bekannt gegeben. Konkret bedeutet dies, dass das niedersächsische Familienunternehmen die Distributionsrechte für ganz Europa erworben hat und sowohl den Foodservicebereich als auch den klassischen Lebensmitteleinzelhandel mit Mondarella ab Frühjahr 2020 beliefern wird.

Die Produkteinführung wird durch eine reichenweitstarke Kampagne in TV, Plakat, den sozialen Medien und am POS unterstützt. Mondarella ist laut PHW ein Allrounder und eigne sich für viele Gerichte wie Caprese, Salate, Burger und Pizza. Vor allem sei das pflanzliche Produkt aufgrund seiner Mandelbasis ein sehr nährstoffreiches Lebensmittel und passe damit perfekt in unser Portfolio der alternativen Proteinprodukten, erklärte Marcus Keitzer, PHW-Vorstand für alternative Proteinquellen.