Hanf ist „in“, auch als Lebensmittel. Es gibt mittlerweile Tees, Öle und Milch aus Hanf. Manche geben ihm sogar den Titel „Superfood“. Das muss nichts heißen. Gesund sind viele der Bestandteile, insbesondere die Samen, trotzdem. Diese sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, sowie Vitamin E und Zink. Außerdem enthalten die Hanfproteine alle neun essenziellen Aminosäuren. Um Hanfsamen in der Küche zu verwenden, gilt aber eine wichtige Regel: keine Hitze! Man kann sie beispielsweise ins Müsli oder den Salat geben. Ihr Geschmack ist leicht nussig. Das gilt natürlich auch, wenn man direkt das aus Hanfsamen gewonnene Öl verwendet. Lagern sollte man das Öl zudem im Kühlschrank, da es schnell ranzig wird.

Aus den getrockneten Blättern kann man beispielsweise Tee machen. Hier muss jedoch laut Betäubungsmittelgesetz eine Rauschwirkung ausgeschlossen sein.