An der Molkerei-Umfrage von top agrar haben genau 999 Landwirte teilgenommen. Sie haben 96 Molkereien bewertet.
Um ein möglichst ausgewogenes Bild zu bekommen, mussten pro Molkerei mindestens fünf auswertbare Fragebögen vorliegen. Letztlich sind die Antworten von 842 Milchbauern zu 40 Molkereien in die Auswertung eingeflossen.
Die wichtigsten Eckdaten sind:
- 80 % der Teilnehmer liefern an eine Genossenschaft, 18 % an eine Privatmolkerei, 2 % an einen Milchhändler.
- Mitglied einer Genossenschaftsmolkerei sind 76 % der Teilnehmer, 14 % sind in einer Erzeugerorganisation, 10 % sind Einzellieferanten.
- 17 % der Landwirte liefern weniger als 300 000 kg Milch, 56 % zwischen 300 000 und 1 Mio. kg, 27 % über 1 Mio. kg.
