Die Tiere haben im alten Stall 3,6 m² Platz pro Tier. Im neuen Stall gibt es bis zu einem Gewicht von 350 kg 3,5 m², über 350 kg sind es 4,5 m². Jede Bucht ist mit neun bis 14 Tieren belegt. Wörmbke strebt ein durchschnittliches Schlachtgewicht von 450 kg an. Bei einer Ausschlachtung von ca. 58% haben die Tiere daher ein Lebendgewicht von ca. 770 bis 780 kg.
Um möglichst dicht an das vom Schlachthof maximal erwünschte Gewicht zu kommen, wiegt er die Tiere regelmäßig. Hierfür sperrt er erst alle Tiere zurück in den hinteren Stallbereich und stellt eine Waage in den Futtergang. Das ist mit wenig Stress für die Tiere verbunden, da sie das ständige Zurücksperren kennen.
Genaues Gewicht:
Der Landwirt wiegt die Bullen im Endmaststadium etwa alle vier Wochen. „Es rechnet sich nicht, die teuren Tiere vor Erreichen des Schlachtgewichts zu verkaufen“, ist seine Meinung.Dazu kommt, dass sich das Gewicht bei den unterschiedlichen Rassen und erst recht bei Kreuzungstieren sehr schwer schätzen lässt. „Vom aktuell gewogenen Lebendgewicht rechne ich pro Tier und Tag etwa 1200 g Zunahmen hinzu, um die Dauer bis zur Schlachtung festzulegen“, sagt Wörmbke.
Der Mehraufwand rechnet sich für ihn: Mittlerweile gehört er im Beratungsring zu den Top-Betrieben. Im Durchschnitt der letzten fünf Jahre lagen die Deckungsbeiträge bei 0,78 €/Tier und Tag und damit 45% über dem Ringdurchschnitt der Rindermastberatung e.V. in Schleswig-Holstein.
