Bei der Vermarktung von Rindfleisch über das Internet bzw. per Versandhandel sind einige rechtliche Aspekte zu beachten. Wir geben Ihnen hier einen Überblick.
Beim Versand von Lebensmittel wie Rindfleisch per Post sind u.a. zu beachten:
- Vorschriften des Bürgerlichen Gesetzbuches (BGB) zum Fernabsatz (Widerruf, Rückgaberecht usw.),
- die Vorschriften des Hygienerechts (Kühlung, Verpackung usw.)
- die Lebensmittelinformationsverordnung (Kennzeichnung etc.)
Bei der Lieferung von Kühlwaren muss gewährleistet sein, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird.
Der Versand kühlpflichtiger Produkte unterliegt dem § 5 „Kennzeichnung von Erzeugnissen für Verbraucher“ der Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel (TLMV, siehe www.gesetze-im-internet.de/tlmv).
Seit dem Jahr 2014 gibt es für den Online-Handel weitere zahlreiche rechtliche Anforderungen. Zu den neuen Regelungen zählte die Einführung der EU – Verbraucherrichtlinie ab Juni 2014, um die Onlinegeschäfte europaweit zu vereinheitlichen sowie die Lebensmittel-Informationsverordnung der EU (LMIV), die am 13.12.2014 in Kraft trat.
Diese Kennzeichnungspflicht regelt alle Pflichtinformationen bei Lebensmittel, wie das Zutatenverzeichnis und die Allergeninformationen. Leider mussten Betriebe bereits Abmahnungen von der Wettbewerbszentrale hinnehmen, da sie gegen Rechtsvorschriften verstoßen haben.
(Quelle: Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen).
Weitere Informationen zum Thema „Einkaufen auf dem Bauernhof“ finden Sie hier:
Wie alle Unternehmen aus der Lebensmittelbranche müssen landwirtschaftliche Direktvermarkter eine gute Lebensmittelhygienepraxis einhalten und betriebliche Eigenkontrollen durchführen. Damit werden eine bessere Produktqualität, aber auch mehr Sicherheit für Verkäufer und Käufer erreicht. Die "Hygiene-Leitlinie für Direktvermarkter" zeigt wie es geht. Erarbeitet wurde sie von der Fördergemeinschaft "Einkaufen auf dem Bauernhof" unter Mitwirkung der Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Hier finden Sie die Hygieneleitlinie für kleine und mittlere Direktvermarkter“ der Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“: www.einkaufen-auf-dem-bauernhof.com (Kosten: 29 Euro).
Die Frage, ob sich die Einrichtung eines Onlineshops für Direktvermarkter lohnt, beantwortet der Einsteigerleitfaden Onlineshop der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Er beleuchtet die derzeitige Marktsituation, insbesondere mit Blick auf die aktuellen Geschehnisse im Lebensmittel-Onlinehandel. Der Leser erhält zahlreiche Verweise auf praktische Umsetzungsbeispiele im Netz, so dass er sich bei seinen eigenen Vorüberlegungen schnell an existierenden Webshops orientieren kann. Im nächsten Kapitel wird der gesamte Ablaufprozess vom Wareneinkauf bis zur Auslieferung der Ware beschrieben, den der Shopbetreiber gut planen und durchdenken muss, damit sich der zeitliche, personelle und finanzielle Aufwand tatsächlich lohnt. Die allgemeinen Hinweise zu den Themen Sicherheit im Shop, Bezahlsysteme, Versandorganisation, rechtliche Pflichten und Marketingmaßnahmen verdeutlichen zu guter Letzt, welche Details bei der Eröffnung eines Onlineshops beachtet werden müssen.
Der Einsteigerleitfaden Onlineshop schließt mit einer Checkliste zu den Themen Strategie, Arbeitsprozesse, Marketing und Rechtliches ab. Somit verschaffen sich Direktvermarkter mit dem über dreißigseitigen Leitfaden einen schnellen Überblick über die Situation im Lebensmittel-Onlinehandel. Außerdem erhalten Direktvermarkter eine wertvolle Entscheidungshilfe für die Suche nach dem richtigen Absatzweg. Darüber hinaus erleichtert die gut strukturierte Fachinformation Ersteinsteigern den Weg ins Netz.
Ferner wird Shopbetreibern empfohlen sich mit den zahlreichen gesetzlichen Neuerungen im Onlinehandel vertraut zu machen, die im Laufe des Jahres 2014 rechtsgültig werden. Darunter die Kennzeichnungspflicht von Lebensmitteln, insbesondere die allergenen Zutaten, die Verleihung der Gütesiegel, die Widerspruchsfrist und die Versandkostengestaltung.
Sie können den „Einsteigerleitfaden Online-Shop“ für 25 Euro hier bestellen.
