Milcherzeuger sollten dringend die Reinigungs- und Desinfektionsmittel für ihre Melktechnik über-prüfen. Keinesfalls sollten Mittel mit quartären Ammoniumverbindungen (QAV) eingesetzt werden. Denn möglicherweise wird dadurch die Vermarktungsfähigkeit der Rohmilch und der Milchprodukte gefährdet. Chlorhaltige Reinigungsmittel sind ebenfalls kritisch, da auch sie unerwünschte Rück-stände verursachen können. Darauf weisen DBV und MIV hin.

In Proben von anderen Lebensmitteln wurden erhöhte QAV-Werte festgestellt. Ein Eintrag über Spülmittel kann nicht ausgeschlossen werden.

Um Rückstände in der Milch zu vermeiden, soll-ten Landwirte grundsätzlich auf eine korrekte Spü-lung achten: Mit warmem Wasser vorspülen, am Ende der Hauptspülung muss die Reinigungslösung noch 45 °C warm sein, mit reichlich Wasser nachspülen. Zudem sollte die Melkanlage regelmäßig gewartet werden.

Unter www.dlg.org/reinigungsmittel.html sind Spülmittel samt Zusammensetzung aufgeführt.