Die Handelsvolumina für Milchprodukte haben an der Leipziger European Energy Exchange (EEX) im vergangenen Jahr einen neuen Rekord erzielt. Wie die Warenterminbörse berichtete, wurden in dem Produktsegment 2015 insgesamt 5.876 Kontrakte über zusammen 29.380 t Ware gehandelt; das entspricht einem Plus von 11% gegenüber dem bisherigen Höchstwert aus dem Jahr 2014. Gleichzeitig handele es sich um das bislang höchste börsengehandelte Jahresvolumen in Milchprodukt-Risikomanagementinstrumenten in Europa. In erster Linie sei die Belebung von den Magermilchpulverfutures ausgegangen, teilte die EEX mit.

Hier hätten im vergangenen Jahr insgesamt 3.245 Kontrakte über 16.225 t den Besitzer gewechselt, womit in diesem Warensegment nochmal ein eigener Jahresrekordwert erreicht worden sei. Die Butterfutures trugen laut Börse mit 2.239 Kontrakten beziehungsweise 11.695 t zum Handelsvolumen bei; bei Molkenpulver waren es dagegen nur 292 Kontrakte über zusammen 1.460 t. Nach Ansicht des Head of Agricultural Commodities an der EEX, Sascha Siegel, sind die Rekordvolumina ein Zeichen dafür, dass die Bedeutung von börslichen Absicherungsinstrumenten für alle Beteiligten der Milchwertschöpfungskette weiter zunimmt. „In Zeiten struktureller Veränderungen am europäischen Milchmarkt können sich Teilnehmer mit unseren Terminkontrakten gegen Preisänderungsrisiken absichern“, erklärte Siegel. Die Gewinnung weiterer Teilnehmer für den Handel bleibe ein Schwerpunkt für 2016.