Bei der Erzeugung von Bio-Milch ist Bayern in Deutschland führend. Im Freistaat wurden laut ZMP im vergangenen Jahr rund 217.000 Tonnen Bio-Milch erzeugt, 51 % der gesamtdeutschen Produktion.

Während deutschlandweit die Produktion um 4,7 % zugelegt hat, stieg sie in Bayern um 9 %. Auch beim Anteil der Bio-Milch an der gesamten Milchproduktion liegt der Freistaat nach Angaben des Bayerischen Staatsministeriums für Landwirtschaft und Forsten vorn: Während der Durchschnitt bundesweit bei 1,5 % liegt, beträgt der Anteil in Bayern 2,8 %.