Die deutschen Molkereien exportieren ca. 44 Prozent ihrer Milchprodukte ins benachbarte Ausland und auf den Weltmarkt. 40 Prozent der in den deutschen Molkereien hergestellten Produkte werden über den heimischen Lebensmitteleinzelhandel abgesetzt. Wie der Deutsche Bauernverband meldet, werden die restlichen 16 Prozent von den Molkereien in die weiter verarbeitende Industrie, das Ernährungshandwerk und in den Großverbrauchersektor abgesetzt.

Gleichzeitige werden nach Deutschland Milch und Milchprodukte in einem Umfang von 10 Millionen Tonnen Milchaquivalent importiert. Diese Zahlen verdeutlichen die enormen europäischen und internationalen Handelsbeziehungen der Milchwirtschaft. Einseitige nationale Veränderungen der Liefermengen müssten, so die Einschätzung des DBV, auch unter diesem Aspekt sehr kritisch bewertet werden.

Am Milchmarkt setzt sich die positive Entwicklung fort, so der DBV. Nach Preisverbesserungen bei Käse und Konsummilch, haben die Molkereien auch die Abgabe für Butter deutlich anheben können. Die Weltmarktpreise bewegen sich nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtsstelle derzeit über dem Niveau der Butterpreise 2007 vor dem starken Anstieg. In den USA zogen die Preise für Butter, Käse und Magermilchpulver ebenfalls an.