Im August 2022 verringert sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährungswirtschaft Kiel um 6 % von 63,8 auf 59,4 Cent je kg Milch. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Preise von Magermilchpulver sinken

Laut der Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB), ist die Verringerung des Kieler Wertes im August 2022 insbesondere auf die Reduzierung der Preise für Magermilchpulver und nur im geringen Maße auf eine Absenkung der Butterpreise zurückzuführen. Die Magermilchpulverpreise reduzieren sich um 4,7 % und die Butterpreise um 0,4 %.

Die mittleren Preise für Magermilchpulver sinken um 18,0 €/100 kg auf 366,8 €/100 kg. Die mittleren Butterpreise sinken um 3,1 €/100 kg auf 718,8 €/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat (August 2021: 36,5 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 22,9 Ct/kg oder 62,7 % höher.