Die allmähliche Erholung am Milchmarkt ist durch einen starken Anstieg der Butterpreise bestätigt worden. In einem Pilotabschluss mit Aldi wurde ein Preis von mehr als drei Euro pro Kilogramm Butter erzielt, teilte der Vizepräsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Udo Folgart, mit. Damit liegt der Preis erstmals seit Monaten wieder über drei Euro pro Kilogramm.Das sei für Molkereien und Milcherzeuger ein Hoffnungsschimmer, auch wenn der Preis noch deutlich unter dem Niveau des Jahres 2007 liege. Der neue Aldi-Preis entspricht laut Folgart einem Erzeugerpreisniveau von etwa 29 Cent pro Liter. Durch die Vereinbarung könne man mit einer Signalwirkung für die anstehenden Preisverhandlungen bei Konsummilchprodukten rechnen.
Marktexperten schätzen die Wirkung der steigenden Butterpreise auf die Erzeugerpreise aber deutlich geringer ein. Netto käme man allenfalls auf einen Erzeugerpreis von 25 Ct.
