Britische Verbraucher, die vor allem teilentrahmte Milch kaufen, würden sich mit einem Fettgehalt von 1 % begnügen. Das geht aus einer Studie der Behörde für Lebensmittelsicherheit (FSA) hervor.

"Auch Milch mit 1 % Fett bietet wichtige ernährungsphysiologische Vorteile wie den Gehalt an Calcium, Eiweiß, Mineralien und Vitaminen", betonte die FSA anlässlich einer Kampagne, mit der sie den Bürgern Tipps geben will, wie sie weniger gesättigte Fettsäuren zu sich nehmen können. Anders als in Deutschland ist die Milch mit dem reduzierten Fettgehalt von 1 % in Großbritannien bei Handelsketten bereits häufig im Regal zu finden. Trotzdem war laut FSA rund der Hälfte der Konsumenten von teilentrahmter Milch vor der Umfrage die 1-Prozent-Alternative nicht bekannt. Deren Absatz will die Behörde nun weiter fördern - womit die Molkereien sich einen anderen Verwertungskanal für das überschüssige Fett suchen müssten. Gerechtfertigt wird die staatliche Kampagne mit angeblichen Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch hohe Cholesteringehalte.

Die Briten gehören zu den größten Milchtrinkern in der Europäischen Union. Der Verbrauch liegt mit rund 105 kg Konsummilch pro Kopf und Jahr weit über dem EU-Mittel von rund 90 kg und spürbar über dem deutschen Durchschnitt von 95 kg.