Kieler Rohstoffwert Milch ist im Januar um 1,5 Cent oder 4,9 % auf 32,2 ct/kg gestiegen. Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist er für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
Der Anstiegt ist insbesondere auf die Preiserhöhungen bei Magermilchpulver zurückzuführen, meldet die ZMB. Die Preise für Magermilchpulver erhöhen sich im Schnitt um 8,4 % oder 13,60 €/100 kg von 161,40 auf 175,00 €/100 kg. Die mittleren Butterpreise erhöhen sich nur leicht um 0,6 % oder 2,70 €/100 kg von 455,30 auf 458,00 €/100 kg.
Der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch liegt 3,0 ct/kg über Vorjahresmonat Januar 2018 (29,2 ct/kg).
