Milchverarbeiter verzeichneten im August 2021 weiterhin eine geringere Milchmenge als im Vorjahr. Sie erfassten 1,12 Mio. t Milch. Das sind 1,5 % weniger als im August 2020, den eine kurzfristig rückläufige Milchanlieferung prägte.

Im Juli 2021 lag die Milchmenge 3,1 % unter Vorjahresniveau. In den ersten acht Monaten von 2021 umfasste die Milchanlieferung 9,27 Mio. t, was im Tagesschnitt 1,5 % weniger Milch als im Vergleich zum Vorjahreszeitraum entspricht.