Ein EU-Vergleich der serologischen Ergebnisse, also der Blut- und Fleischsaftuntersuchungen, ist leider nicht möglich. Denn es werden in den Ländern unterschiedliche Testsysteme eingesetzt. Und bei der Berurteilung der Proben werden verschiedene Cut off-Werte benutzt.

Deshalb lassen sich nur die Ergebnisse bakteriologischer Untersuchungen miteinander vergleichen. Hier liegen die letzten Erbebungen aber bereits sechs Jahre zurück. Eine Studie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA aus dem Jahr 2008 (s. Übersicht 2) zeigt, dass die skandinavischen Länder Finnland, Norwegen und Schweden den geringsten Salmonellendruck in ihren Beständen haben. Deutschland liegt im Mittelfeld, unmittelbar hinter den Niederlanden und Dänemark. Bei Lichte besehen sind unsere dänischen Nachbarn also nicht viel weiter als wir, sie verkaufen sich nur besser. Der höchste Salmonellendruck herrscht laut EFSA-Studie in Spanien und Portugal, unmittelbar gefolgt von Großbritannien und Frankreich.