Die von der Qualität und Sicherheit GmbH (QS) für Januar 2013 geplante Halbierung der Salmonellengrenzwerte ist vorerst vom Tisch. Der QS-Beirat hat die Entscheidung aufs nächste Jahr vertagt. Ursprünglich war vorgesehen, den Cut off-Wert für die Einstufung in die Salmonellen-Kategorie III nach sieben Jahren erfolgreicher Salmonellen-Sanierung von OD 40 auf OD 20 zu senken.
In der Praxis hatte es dagegen jedoch massive Einwände gegeben – nicht zuletzt auch wegen der in top agrar zum Thema veröffentlichten Pro- und Contra-Diskussion (Ausgabe 5/2012, Seite S 4), in der kritische Stimmen vor den Konsequenzen warnten. Denn die geplante Grenzwertsenkung würde dazu führen, dass von heute auf morgen 17 % statt wie bisher 3 % aller untersuchten Mastbetriebe in die Salmonellen-Kategorie III rutschen – mit allen Konsequenzen für die Vermarktung!
Eine Expertengruppe, die sich Anfang Dezember beim DBV trifft, soll deshalb jetzt nach Alternativen zur bisherigen Kategorisierung suchen, die dynamischer und risikoorientierter arbeiten. Denkbar wäre z.B. auch eine Annäherung an das dänische System. Hier wurde der Grenzwert zwar auch vor gut sechs Jahren auf OD 20 herabgesetzt. In Dänemark landet ein Betrieb aber erst dann in Kategorie III, wenn mehr als 65 % der beprobten Tiere positiv reagieren. Bei uns geschieht dies bereits ab 40 %!
