Die Fleischwaren Berger GesmbH & Co KG ist nach eigenen Angaben Österreichs größter Schinkenerzeuger und konnte im Geschäftsjahr 2013 sowohl die Absatzmenge als auch den Umsatz steigern. Während sich die Menge gegenüber 2012 um 3 % auf insgesamt 25.800 t erhöhte, gab es ein Umsatzplus von 6 % auf 127 Mio. €. Laut Firmenchef Rudolf Berger sei das eigene Regionalkonzept die Basis dieses Erfolges. Mehr als 10 % der Schinken werden unter dem hauseigenen Label „regional.optimal“ produziert.

Das verwendete Fleisch stammt aus Schweinemastbetrieben mit garantiert gentechnikfreier Fütterung im Umkreis von maximal 50 km um den Schlachthof. Das Futter für die rund 1.000 Schlachtschweine pro Woche werde von 40 Vertragsbauern im Donauraum und nicht aus Übersee bezogen. Mit Getreide und Mais aus Österreich, Raps aus Ungarn, Soja aus Österreich und Italien sowie Sonnenblumen aus Bulgarien könne man „den regionalsten Schinken Österreichs“ garantieren, so der Firmenchef.

Der Aufschlag für das unter dem Label „regional.optimal“ produzierte Schweinefleisch betrage 9 Cent/kg bis 10 Cent/kg. Auch die Bauern profitierten vom Regionalkonzept, hob Berger hervor.