Wasserlinsen haben einen Proteingehalt von rund 40 % und eine ähnliche Zusammensetzung wie Soja. Aus diesem Grund erforschen verschiedene Unternehmen in Zusammenarbeit mit dem niederländischen Landwirtschaftministerium, ob die Wasserlinse oder andere Wasserpflanzen ein Ersatz zum Sojaschrot sein könnten. Denn unter günstigen Bedingungen können sie ihre Biomasse innerhalb von zwei Tagen nahezu verdoppeln. Laboruntersuchungen zeigen zudem, dass Wasserlinsen auch auf Gärresten von Biogasanlagen wachsen können. Im Rahmen des Projektes wird auch eine Wirtschaflichkeits- und Machbarkeitsstudie zum Einsatz von Wasserlinsen in der Tierfütterung durchgeführt, berichtet das niederländische Fachmagazin Agrarisch Dagblad.