Durch die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten, wird das Produkt Ei zunehmend beliebter. Hierzu ist es von besonderer Bedeutung ein Lebensmittel zu produzieren, das mit besonders hoher Qualität überzeugt.

Wo beginnt die Reise des Ei´s und welche wichtigen Faktoren sind zu beachten, wenn Eier vermarkten werden sollen?

Alle Fragen rund um dieses Thema beantworten Referentinnen und Referenten der Landwirtschaftskammer NRW in einem Seminar.

8:30 Uhr Begrüßung, Organisatorisches, Vorstellungsrunde Haus Düsse

8:45 – 10:00 Uhr Das richtige Herdenmanagement für ein optimales Ei, Johannes Heer, Berater LWK NRW

10:00 – 11:00 Uhr Das Ei von innen und außen – Eiqualität richtig beurteilen, Pia Niewind, Referentin für Geflügelhaltung, LWK NRW

11:00 – 12:15 Uhr Vermarktung von Hühnereiern: Zulassung und Kennzeichnung, Ann-Kathrin Vortmann, LWK NRW, Regionalvermarktung – Landservice

12:15 – 13:00 Uhr Mittagessen

13:00 – 14:00 Uhr Eierpackstelle, Josef Stegemann / Pia Niewind, LWK NRW

14:15– 15:15 Uhr Hygieneschulung: Hygieneanforderungen an Packstellen, Ann-Kathrin Vortmann, LWK NRW,Regionalvermarktung – Landservice

15:15 – 15:30 Uhr Kaffeepause

15:30 – 16:30 Uhr Wie kommt das Ei zum Kunden?

Vorstellung verschiedener Vermarktungswege

• Standort, Kunden, Wettbewerber

• Ab-Hofverkauf, Verkaufsautomat, regionaler Lebensmitteleinzelhandel

• Werbemaßnahmen rund um`s Ei; Landserviceplattform

• Verpackungsdesign (Eierschachteln)

• Verpackungsgesetz

• Tipps und Tricks zur Direktvermarktung /Weiterverarbeitung von Eiern

Birgit Jacquemin, LWK NRW, Regionalvermarktung – Landservice

Ab 16:30 Uhr Abschlussbesprechung und Evaluierung, Johannes Lörcks, LWK NRW, Haus Düsse

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

https://www.landwirtschaftskammer.de/pcaruso/details?seminar=84781&fachricht=G