Zutaten für fünf kleine Brote
375 g lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe, 1 TL Zucker
600 g Mehl, 4 EL Olivenöl
2½ TL Salz, 1 Eigelb, 2 EL Milch
Dekoration: z. B. Rosmarin,
Tomaten, Kürbiskerne, Sesam
Zubereitung
Wasser, Hefe und Zucker verrühren. Mit Mehl, Olivenöl und Salz zu einem Teig kneten. Zur Kugel formen und abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
In fünf Stücke teilen. Auf ein Blech legen und zu Fladen ziehen. Eigelb und Milch verrühren, die Fladen bestreichen. Die Brote dekorieren, die Deko mit Öl bestreichen. Die Brote kurz aufgehen
lassen.
Den Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brote für ca. 15 Minuten backen.
