In der Ernte muss das Essen schnell von der Hand gehen, schmecken und satt machen. Wir haben nach den besten Rezepten unserer Leser gefragt. Hier das erste Gericht aus einer kleinen Auswahl unserer diesjährigen Gewinnerrezepte. In den kommenden Tagen folgen dann weitere süße und herzhafte Gerichte
Puddingschnecken
Zutaten
750 g Milch, 80 g Zucker
2 Pck. Vanillepuddingpulver
120 g Milch, 50 g Zucker
1 EL Vanillezucker, ½ Würfel Hefe
500 g Mehl, 100 g Butter, 2 Eier
Zubereitung
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver eine Creme kochen. In eine Schüssel füllen und mit Folie abdecken.
Milch, Zucker, Vanillezucker und Hefe in einer Schüssel vermengen. Mit Mehl, Butter und Eiern zu einem Teig verarbeiten. Mit Folie abdecken, 30 Minuten gehen lassen. Zu einem 30 x 35 cm großem Rechteck ausrollen. Die Creme darauf verteilen, längs aufrollen. In 3 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem Blech erneut 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200 °C, Umluft vorheizen. 20 Minuten backen.
Das Rezept stammt von Daniela Dodel und Elisabeth Fischer aus Bayern.
Ein weiteres Ernterezept unserer Leser sind zum Beispiel die Puddingschnecken.
