Bereiten Sie die Schafskäse-Creme am besten am Vortag zu, so dass sie gut durchziehen kann.
Info: Ajvar ist eine Paprikapaste vom Balkan. Es gibt sie im Handel in zwei Varianten. Verwenden Sie für diesen Dip die mildere Ausführung. Wer es lieber würzig mag, greift zum scharfen Ajvar.
Für ca. 8 Portionen
Zutaten
100 g Schafskäse, z.B. Feta
200 g Frischkäse
100 g Schmand
2 EL Ajvar, mild
1/2 Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
Zubereitung
Den Schafskäse fein würfeln. Mit dem Frischkäse, dem Schmand und dem Ajyar verrühren.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Käsecreme mit der Petersilie und dem Knoblauch verrühren. Über Nacht durchziehen lassen.
Mit Baguette, Pumpernickel oder Gemüsesticks servieren.
