Bohnen, Erbsen, Soja und Linsen – Hülsenfrüchte sind ein wichtiger und gesunder Baustein für unsere Mahlzeiten. Sie liefern hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Spurenelemente. Gleichzeitig reichern sie im Boden Stickstoff an. Das macht sie zu einem wichtigen Bestandteil für Fruchtfolgen und einem wertvollen Faktor zur Verbesserung der Bodengesundheit.

Um die Leguminosen stärker in das Bewusstsein der Öffentlichkeit zu rücken, haben die Vereinten Nationen (UN) 2016 zum Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte ausgerufen. Die UN-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) übernimmt damit gemeinsam mit Regierungs- und nicht staatlichen Organisationen, sowie weiteren gesellschaftlichen Gruppen die Aufgabe, mehr Bewusstsein für Hülsenfrüchte und ihre Vorteile zu schaffen.