Viel Druck hat der Schaumwein (3 bar). Perlwein, auch Secco genannt, steht etwas weniger unter Spannung (2,5 bar).

Beim Geschmack gilt vereinfacht von süß bis herb: doux, sec, extra dry, brut.

Übrigens: Champagner ist eine französische, Prosecco eine italienische und Cava eine spanische Herkunftsbezeichnung.