Die Anlieferung an die deutschen Molkereien ist weiter rückläufig. In der dritten September-Woche erfassten die Unternehmen 0,3 % weniger Milch als in Vorwoche. Die Vorjahreslinie wurde um 4,2 % weiter deutlich unterschritten. Wie Süddeutsche Butter- und Käsebörse e.V. in Kempten weiter berichtet, erreicht das Milchaufkommen in Deutschland üblicherweise etwa Mitte November den saisonalen Tiefpunkt.
Bei den Milchprodukten ging es in dieser Woche preislich weiter aufwärts. Vor allem Butter konnte kräftig zulegen. Mehr dazu finden Sie hier.
