Aufgrund der angespannten Futtersituation in manchen Regionen gehen die monatlichen Biomilch-Mengen zurück. Dessen ungeachtet wird für das gesamte Jahr 2018 von einem erheblichen Produktionsanstieg ausgegangen. Die Nachfrage nach Biomilch und Biomilchprodukten wächst ungebrochen.

Die Mehrheit der Molkereien in Deutschland zahlten ihren Biomilch-Lieferanten im November 2018 ein konstantes Milchgeld zum Vormonat aus. Marktteilnehmer erwarten auch im weiteren Verlauf stabile Preise für Biomilch. AMI

Das ist ein Ausschnitt aus dem aktuellen Marktbarometer.