Der Terminmarkt für Milchprodukte in Leipzig erreichte im September 2018 einen neuen Monatsrekord. Laut der European Energy Exchange (EEX) wurde ein Volumen von 19.715 Tonnen Warenäquivalent (entspricht 3.923 Kontrakten) gehandelt. Das ist ein Anstieg um 39 Prozent gegenüber dem bisherigen Monatsrekord vom Oktober 2017.
Vor allem die Butter- und Magermilchpulver-Futures sorgten für Umsatz: Im September 2018 wurden insgesamt 7.030 Tonnen Butter und 12.335 Tonnen Magermilchpulver gehandelt. Relativ wenig Umsatz trug hingegen der Flüssigmilchkontrakt mit 125 Tonnen bei. Die EEX startete diesen Kontrakt Mitte August 2018.
