Eine Einschätzung von Dr. Frank Greshake von der Landwirtschaftskammer NRW.
Das Jungbullenangebot ist keinesfalls groß. Die Fleischnachfrage hat sich jedoch nochmals verschlechtert. Schlachtunternehmen reduzieren die Stückzahlen. Im Vergleich zum Beginn der Vorwoche fällt der Preis um 10 Cent pro kg SG.
Schlachtkühe ebenfalls unter Druck
Das Angebot ist unverändert sehr verhalten. Aber auch Kuhfleisch ist offenbar nur schwer zu verkaufen. Die Rinderschlachter sind wegen der Absatzflaute teilweise regelrecht ratlos. Der Preis dürfte wie bei den Bullen um 10 Cent im Vergleich zum Beginn vergangenen Woche zurückgehen.
Der Aufschlag für Biokühe aus der Milcherzeugung liegt bei 0,10 bis 0,30 € je kg SG. Das gilt zumindest für die „großen“ Schlachtbetriebe. Bei den regionalen und traditionellen Bio-Programmen sind die Zuschläge meist höher.
