Eine Einschätzung von Dr. Frank Greshake von der Landwirtschaftskammer NRW.
Das Jungbullenangebot steigt langsam. Die Nachfrage der Schlachtunternehmen geht eher zurück. Noch hält der Bullenpreis der Vorwoche. Im Süden bröckeln die Notierungen aber leicht. Der Rindfleischabsatz ist im Vergleich zum Vorjahr deutlich zurück gegangen.
Schlachtkühe weiterhin gut gefragt
Das Angebot an Schlachtkühen ist unverändert knapp. Die Nachfrage ist stetig. Höhere Preise lassen sich derzeit aber nicht mehr durchsetzen.
Der Aufschlag für Biokühe aus der Milcherzeugung liegt bei 0,10 bis 0,30 € je kg SG. Das gilt zumindest für die „großen“ Schlachtbetriebe. Bei den regionalen und traditionellen Bio-Programmen sind die Zuschläge meist höher.
