In den USA wurden von Januar bis September 2019 knapp 0,2 Prozent mehr Milch erzeugt als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. Dabei wird das 2018er-Niveau seit Juli leicht übertroffen. Im September fiel der Vorsprung gegenüber dem Vorjahresmonat mit 1,3 Prozent dann noch deutlicher aus.
Im Zuge des höheren Rohstoffangebotes wurde im September mehr Milch verarbeitet. Am deutlichsten fiel die Produktionsausweitung bei Vollmilch- und Molkenpulver aus, die im September jeweils um knapp ein Drittel mehr hergestellt wurden als ein Jahr zuvor. In der Summe der ersten neun Monate 2019 lag die Molkenpulverproduktion dennoch um 5,5 Prozent unter der des Referenzzeitraums von 2018.
Auch Magermilchpulver konnte im September einen Zuwachs verbuchen. Mit einem Plus von 6,9 Prozent lagen die hergestellten Mengen das dritte Mal in Folge über dem Vorjahresniveau. Die rückläufigen Tendenzen, die hier im ersten Halbjahr dominierten, konnten dadurch jedoch nicht ausgeglichen werden, sodass sich die Produktion in der Summe von Januar bis September um 1,1 Prozent unter dem Vorjahresniveau bewegte.
Auch Käse wurde im September weiterhin vermehrt hergestellt (+2,1 Prozent). In den ersten neun Monaten von 2019 bewegten sich die Mengen um 1,1 Prozent über denen des vorangegangenen Jahres. Bei Butter lag die Produktion zuletzt leicht über dem Niveau des entsprechenden Vorjahresmonats. In der Summe von Januar bis September wurden die Mengen jedoch weiterhin um 0,5 Prozent knapp unterschritten. AMI